viernes, julio 19, 2013

Catar México 2013

Les comparto parte de la experiencia de esta gran cumbre de vino mexicano.Este encuentro se festejó del 4 al 6 de julio con una agenda  extensa de catas, maridajes y talleres con la finalidad de acercar a los aficionados, restauranteros y expertos en la materia a conocer la situación actual del vino mexicano.

Estas son algunas de las etiquetas presentadas:





El taller de L.A Cetto, en donde mi creación fue 50% Cabernet Sauvignon, 30% Petite Sirah y 20% Zinfandel :D


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jueves, julio 11, 2013

martes, julio 09, 2013

Catar México

Catar México es una gran oportunidad para quien guste del vino, y en especial del producciones nacionales. Es un encuentro entre productores y consumidores sin intermediarios. Tres días para conocer bodegas de Baja California, Zacatecas, Aguascalientes, Querétaro, Guanajuato y Monterrey.


lunes, julio 01, 2013

Cacao

Cacao Maya by cookie rachel
Cacao Maya, a photo by cookie rachel on Flickr.
Los yucatecos en la época prehispánica adoraban el cacao como bebida. Los mayas como no podían producirlo debido a sus condiciones climáticas tenías que irlo a buscar a otras regiones (Oaxaca y Chiapas) para poder cumplir con su paladar.
Eso si, plantaban en la orilla de los cenotes árboles de cacao porque eso les daba estatus, aunque nunca obtuvieron frutos de ellos eran grandes plantas ornamentales para las clases altas.

¡Ideas del Tostador!

¡Ideas del Tostador!